Resepi : Kek karamel pelangi (Rainbow Caramel Cake) beserta video

Hi semua. Hari tu tertengok kawan di Perth buat kek karamel ni dekat fb dengan muka tak malu mintak resepi. Saja nak cuba. First time buat memang terasa sangat leceh kek ni. Tapu bila buat kali seterusnya sebenarnya buat kek ni sangatlah senang. Lupa nak bagitahu kek ni sangatlah sedap, lembut dan sangat creamy gituu.

Nampak sedap sangatkan? Memang sedap.

Resepi ni saya ambil daripada blog Azimah Mohd. Terima kasih atas resepi yang sangat best ni. Resepi ni menggunakan sukatan cawan, mungkin lebih friendly untuk semua terutama yang tidak mempunyai weight scale.

Bahan-bahan (total telur guna dalam resepi ini adalah 8 biji)

Gula hangus

2-3 sudu besar gula
Loyang 8 inci

Cara-cara

1. Letakkan 2-3 sudu ke dalam loyang
2. Panaskan atas api yang perlahan ( boleh juga panaskan dalam peiuk berasingan kemudian ratakan dalam loyang kemudian )
3. Biarkan gula mencair dan matikan api apabila keperangan
4. Ketepikan

Puding

1 tin susu cair

3 biji kuning telur

2 biji telur

1/2 cawan gula

1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara

1. Masukkan 3 biji kuning telur dan 2 biji telur ke dalam bekas dan kacau perlahan
2. Masukkan susu, gula dan esen vanilla dan kacau sebati
3. Bila dah sebati, tapiskan adunan ke dalam loyang gula hangus tadi
4. Ketepikan

Kek

*Meringue

6 biji telur putih

1/4 cawan gula

Meringue

cara-cara

1. Putar telur putih sehingga berbuih
2. Masukkan gula
3. Putarkan dengan kelajuan tinggi sehingga menjadi meringue
4. Ketepikan

* Adunan kuning telur

3 biji kuning telur

1/2 cawan air

1/4 cawan minyak masak

1/4 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Putar kuning telur, air, minyak dan gula sampai putih

cara-cara

1. Ayak tepung dan baking powder
2. Putar kuning telur, air dan minyak masak sehingga putih dan gebu
3. Masukkan gula dan putar lagi sehingga kembang
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sebati secara kaup balik
5. Masukkan meringue dan sebatikan secara kaup balik
6. Bahagikan kepada beberapa bahagian untuk diwarnakan mengikut kegemaran masing-masing
7. Sudukan ke atas puding tadi dengan berselang seli. 4 sudu pertama untuk setiap warna, 3 sudu kedua untuk setiap warna, 2 sudu ketiga untuk setiap warna dan 1 sudu keempat untuk setiap warna. 
8. Bakar secara bain marie selama 50 minit atau sehingga masak
9. Sejukkan kek, apabila telah sejuk terbalikkan kek atas pelapik kek atau pinggan
10. Lapkan lelehan air gula hangus bagi mengelakkan diserap oleh kek dan menjadikan kek lembap. 
11. Potong kek apabila benar-benar sejuk
12. Sedap dimakan apabila sejuk.

Setelah diselang selikan

Bila dah betul-betul sejuk, kek akan merenggang dari cake tin

Lapkan lebihan gula hangus

Potong apabila benar-benar sejuk

SEPERTI YANG DIJANJIKAN DAN MEMUDAHKAN KERJA SEMUA SAYA SERTAKAN DENGAN VIDEO DI BAWAH. SELAMAT MENCUBA. 

Resepi kek karamel dan cara melapis

Bajet Hangus New Zealand (South Island)

12D 11N SOUTH NZ UNTUK 3 ORANG

1) TIKET FLIGHT

•      JETSTAR MELBOURNE - CHRISTCHURCH  : AUD506
•      JETSTAR CHRISTCHURCH - MELBOURNE  : AUD 779   

                                                                                            = AUD 1285

* Agak mahal sebab ikut tarikh conference, so siapa flexible boleh pilih tarikh tiket flight murah 

   mesti dapat save banyak.

2) KERETA SEWA, BABY  CAR SEAT DAN FULL COVER INSURANS

•      EKONOMI (12D11N)  : AUD 460

3) HOTEL

• Academy Motor Lodge                                       : AUD 84
• Mount Cook Lodge and Motel (2N)                   : AUD 224
• Beach Lodge Motel                                             : AUD 87
• Te Anau Lakeview Holiday park  & Motel         : AUD 79
• Copthorne Hotel & Apartment Lakeview (2N)   : AUD 194
• Manuka Crescent Motel                                       : AUD 88
• Franz Josef Top 10 Holiday park                         : AUD 93
• Apostles View Motel                                            : AUD 93
• Camelot Motor Lodge                                          : AUD 110 

                                                                                       = AUD 1052

4) FERI & COACH MILFORD SOUND  : AUD 120 X 2 

       

                                                                    = AUD 240

5) QUEENSTOWN GONDOLA               : AUD 32 X2

                                                        

                                                                    = AUD 64            

6) MINYAK  = AUD 292

      * Tak berapa ingat sangat dah tapi lebih kurang ni lah kos minyak kami dekat sana.

7) MAKAN  = AUD 17 X 12 hari 

                      = AUD 204 ( sebab banyak makan luar haha )  

8) LAIN-LAIN  = AUD100

TOTAL = AUD 3697 = RM11, 091